Responsabilidades  Supervisionar e coordenar a equipe de salão, garantindo a excelência no atendimento e a conformidade com os padrões de serviço. Gerenciar o fluxo de clientes, a alocação de mesas e a organização geral do ambiente do café/bistrô. Monitorar a qualidade dos produtos servidos, assegurando a apresentação e a temperatura adequadas. Realizar a gestão de estoque de insumos do salão, controlando perdas e solicitando reposição de forma eficiente. Treinar novos colaboradores e reciclar a equipe existente sobre técnicas de serviço, normas de higiene e procedimentos operacionais. Resolver prontamente reclamações de clientes, buscando soluções que garantam a satisfação e a fidelização. Elaborar escalas de trabalho, controlar horários e folgas, otimizando a produtividade da equipe. Requisitos  Experiência comprovada (mínimo de 3 anos) em posição de liderança ou supervisão em estabelecimentos de alimentos e bebidas (café, bistrô, restaurante). Conhecimento aprofundado em técnicas de serviço de mesa, atendimento ao cliente e etiqueta profissional. Familiaridade com sistemas de gestão de pedidos e PDV (Ponto de Venda). Capacidade de identificar e resolver problemas operacionais de forma rápida e eficaz. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar (ANVISA). Habilidade para treinar e motivar equipes, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Habilidades  Liderança de Equipe Gestão de Conflitos Atendimento ao Cliente Controle de Estoque Treinamento de Pessoal Operação de PDV Boas Práticas de Higiene Comunicação Interpessoal Organização do Salão