Restaurante no Leblon.

Cargo: Cozinheiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 3.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
Executar técnicas de cocção, manipulação e finalização de alimentos com autonomia;
Produzir guarnições, molhos, proteínas, massas, sobremesas e demais preparações do cardápio;
Garantir a padronização, qualidade e apresentação dos pratos servidos;
Controlar o tempo de produção e liberação dos pedidos durante a operação;
Organizar e supervisionar sua praça de trabalho, garantindo abastecimento e funcionamento adequado;
Auxiliar na orientação e treinamento de auxiliares de cozinha e cozinheiros juniores;
Monitorar o armazenamento correto dos alimentos, respeitando normas de validade e conservação;
Apoiar o controle de desperdícios e a utilização eficiente dos insumos;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Colaborar com a liderança na organização da operação e na melhoria contínua dos processos da cozinha.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência de pelo menos 6 meses na função.
Ensino médio completo;
Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes, hotéis ou operações gastronômicas;
Conhecimento intermediário de técnicas culinárias, manipulação e conservação de alimentos;
Vivência em produção de alto volume e atendimento durante operação;
Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões de qualidade;
Organização, disciplina e atenção aos detalhes;
Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Zona Sul.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.

Horário de expediente: escala 6×1.

Salário: R$ 2.500,00.