Restaurante Grajaú

Cargo: Cozinheiro Sênior

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Estamos em busca de um(a) cozinheiro(a) sênior experiente, comprometido(a) e apaixonado(a) por gastronomia para integrar nossa equipe.
O profissional será responsável por garantir a qualidade dos pratos, coordenar a produção da cozinha e apoiar a liderança da equipe, assegurando a excelência no atendimento e o cumprimento dos padrões da empresa.
Responsabilidades:
Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões de qualidade.
Coordenar e orientar a equipe de cozinheiros e auxiliares durante a operação.
Organizar o mise en place e acompanhar toda a produção da cozinha.
Controlar o armazenamento, validade e conservação dos alimentos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Auxiliar no controle de estoque, pedidos de insumos e redução de desperdícios.
Supervisionar a limpeza e organização dos equipamentos e do ambiente de trabalho.
Apoiar o Chef ou Gerente de Cozinha na operação diária e na resolução de imprevistos.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência na função, morar próximo ao Grajaú.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Grajaú.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
Premiação semanal.

Horário de expediente: terça a domingo, das 8:00 às 16:00. Folgas fixas: segunda-feira + domingo do mês.

Salário: R$ 3.550,00.