Hotel na barra da tijuca

Cargo: Subchefe

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O subchefe de cozinha: Ele atua como o braço direito do chef, sendo responsável por supervisionar a equipe, gerenciar o estoque, garantir o controle de qualidade dos pratos e liderar a cozinha na ausência do chef.
O Subchefe tem uma atuação muito mais voltada para a execução no dia a dia.
Ele é quem garante que o planejamento do chef seja aplicado na prática com perfeição.
Responsabilidades Principais
Liderança e Gestão de Equipe: Faz a ponte entre o chef e os demais cozinheiros, organiza as escalas de trabalho e treina os profissionais.
Controle de Qualidade: Assegura que todos os pratos saiam no padrão exigido, com a temperatura, sabor e apresentação corretos.
Administração da Cozinha: Ajuda no gerenciamento de estoque, armazenamento de insumos e na elaboração de listas de compras.
Substituição do Chef: Assume o comando completo da operação diária em dias de folga, férias ou ausência do chef.
Organização Geral: Prepara e organiza as estações (mise en place) e delega funções aos cozinheiros e chefes de praça.

Formação e experiências desejáveis:

Ter trabalhado como subchefe ou com hotelaria é um diferencial

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Seguro de Vida em Grupo
– Convênio Faculdade
anuênio, totalpass

Horário de Expediente: 5×2 com folgas não fixas

Salário: R$ 3.135,00

Informações Adicionais:

Liderança
Gestão de equipe
Proativo
Administração da cozinha
Organização