Cozinha industrial hospitalar

Cargo: Técnico de Nutrição

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Morar em Niterói ou SG.
Auxiliar na elaboração e no cumprimento de cardápios conforme prescrições dietéticas e orientações do nutricionista responsável.
Supervisionar controle de validade de gêneros alimentícios.
Acompanhar e orientar as atividades de preparo, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e normas de higiene (RDC 216 /2004 e RDC 275 /2002 da ANVISA).
Monitorar a temperatura de equipamentos, alimentos preparados e amostras para controle higiênico-sanitário.
Auxiliar na capacitação da equipe operacional (cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiros, etc.) sobre segurança alimentar e rotinas de produção.
Colaborar na manutenção de registros e relatórios de produção e controle de qualidade.
Apoiar o nutricionista durante o processo de produção, supervisão e distribuição.

Formação e experiências desejáveis:

Formação: Curso Técnico em Nutrição e Dietética concluído.
Registro: CRN ativo e regularizado.
Experiência: Desejável experiência prévia de no mínimo 3 anos em cozinha hospitalar, UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) ou serviços de alimentação coletiva.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Centro

Cidade: Niterói

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Refeição no Local
– Convênio Médico

Horário de Expediente: plantão 12×36 – 6 as 18h

Salário: R$ 2.968,42

Informações Adicionais:

Organização e atenção aos detalhes.
Boa comunicação e trabalho em equipe.
Capacidade de liderança e supervisão..
Mediação de conflitos.
Proatividade e compromisso com normas de higiene e qualidade.
Flexibilidade para lidar com rotinas hospitalares.