Cargo: Maître

Empresa: Arena Hotels

Ramo de atuação da empresa: Hotelaria / Turismo

Descrição da vaga:
Supervisionar todo o serviço do salão, desde a recepção do cliente até o encerramento da experiência
Organizar a distribuição e rotatividade das mesas para máxima eficiência operacional
Gerenciar o sistema de reservas e lista de espera do restaurante
Garantir a mise en place do salão, conferindo montagem das mesas, enxoval e ambientação
Receber e acomodar hóspedes VIPs e grupos especiais, prestando atendimento personalizado
Coordenar o trabalho dos Chefes de Fila e Garçons, distribuindo estações e responsabilidades
Conduzir o briefing diário de serviço com a equipe antes da abertura
Orientar e treinar a equipe em técnicas de serviço, protocolo e upselling
Monitorar a performance do serviço durante o turno e realizar correções em tempo real
Receber os clientes com hospitalidade e apresentar o cardápio quando necessário
Gerenciar reclamações e situações críticas com clientes de forma ágil e empática
Coletar e registrar feedbacks dos clientes para melhoria contínua
Garantir que restrições alimentares, preferências e pedidos especiais sejam corretamente comunicados à cozinha
Controlar o enxoval (toalhas, guardanapos, louças) e reportar necessidades de reposição
Verificar a abertura e fechamento do caixa em conjunto com o Gerente
Garantir cumprimento das normas de higiene no salão

Requisitos:
Curso técnico ou graduação em Hotelaria, Gastronomia ou Turismo (desejável)
Experiência em posição de liderança
Conhecimentos em técnicas de serviço à francesa, inglesa e americana; protocolo e etiqueta; operação de PDV; gestão de reservas
Inglês intermediário / avançado
Hospitalidade e foco no cliente
Comunicação e postura profissional
Resolução de conflitos
Liderança e gestão de equipe
Organização e atenção a detalhes
Trabalho sob pressão

Salário: A combinar

Benefícios:
Assistência médica
Assistência odontológica
Café da manhã
Clube de descontos
Refeitório
Vale transporte
Cesta de natal
Totalpass
Wellhub
Dental e Saúde Bradesco – opcionais

Regime de contratação: CLT

Horário de trabalho: Integral

Modelo de trabalho: Presencial

Local: Leme RJ

Os interessados devem se candidatar através do link abaixo