Supervisiona a confecção de pães, elaborar rotina de trabalho, liderar a equipe de padeiros e auxiliares, controla escalas e demais atividades relacionadas.Verifica a exposição das mercadorias nas prateleiras, bem como reserva de espaço destinados aos produtos, verificando também a higiene e limpeza. Acompanha diariamente a evolução das vendas, margens, estoque, quebras entre outros indicadores. Garantir práticas de higienização na setor padaria - Gerenciar equipe de padaria e delegar tarefas r…