-Preparo de pães, massas e produtos de panificação; -Controle de fermentação, assamento e qualidade dos produtos; -Organização e limpeza da área de produção; -Higienização de utensílios e equipamentos; -Controle de insumos e matérias-primas; -Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; -Apoio no desenvolvimento e padronização dos produtos.