GERENTE DE CONFEITARIA (PRODUÇÃO) - Garantir que os produtos atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação. Controlar o estoque de insumos, evitando desperdícios e garantindo reposição. Dominar técnicas de confeitaria, como preparo de massas, cremes e doces finos. Manter os equipamentos (fornos, batedeiras) e utensílios em boas condições de uso. Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar, conforme regulamentações. Controlar os custos de produção e otimizar recursos financei…