Liderar equipe operacional na ausência do gestor imediato. Controlar e conciliar movimentações financeiras no caixa diário. Gerenciar estoque de insumos, realizando pedidos e acompanhamento de validades. Garantir conformidade com padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar estabelecidos pela rede. Organizar e supervisionar limpeza e arrumação das áreas de produção e atendimento. Coordenar o pré-preparo e manipulação segura de proteínas conforme…