Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade. Principais atividades: 1. Garantir a adequada produção do cardápio; 2. Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final; 3. Participar na elaboração do cardápio; 4. Testar novos produtos; 5. Aprimorar receituário; 6. Manter contato direto com clientes; 7. Participar da análise…