Gerenciar as operações diárias do setor de laticínios, garantindo abastecimento, exposição e controle de qualidade dos produtos. Supervisionar equipe de repositor(es), definindo rotinas, treinamentos e indicadores de desempenho. Realizar controle de estoque, giro de mercadorias e análise de perdas por validade ou deterioração. Coordenar recebimento de mercadorias, conferindo quantidades, prazos de validade e condições de armazenamento em câmaras frias. Elaborar…