Realizar o pré-preparo, preparo, montagem e finalização de doces, sobremesas, bolos, tortas, pães de confeitaria e produtos artesanais. Seguir rigorosamente fichas técnicas, padrões de qualidade, sabor, textura, apresentação e porcionamento definidos pela cozinha. Preparar versões adaptadas para restrições alimentares (sem glúten, sem lactose, sem açúcar refinado), garantindo total ausência de contaminação cruzada. Organizar, higienizar e abastecer diariamente a praça de…