Sushiman Sênior – GRUPO TRAGGA – Tragga Del Mar, Barra da Tijuca – RJ. O que você vai fazer por aqui: Liderar a operação do sushi bar, garantindo organização, ritmo e padrão de execução. Preparar sushis, sashimis e demais pratos com alto nível técnico e apresentação impecável. Supervisionar o mise en place e garantir abastecimento adequado da praça. Controlar qualidade, validade, armazenamento e conservação dos insumos. Garantir cumprimento dos padrões de tempo, montagem e sabor definidos pela …