Higienizar e organizar os equipamentos e utensílios de trabalho; - Manter a qualidade dos ingredientes utilizados, verificando sua frescura e validade; - Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar; - Trabalhar em equipe com outros chefs e cozinheiros, garantindo uma operação harmoniosa na cozinha. Requisitos: - Experiência como Sushiman, preferencialmente em restaurantes japoneses renomados; - Amplo conhecimento sobre os diferentes tipos de peixes utiliz…