Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Analista Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Desenvolver e aprimorar produtos de panificação e confeitaria, considerando sabor, textura, conservação e valor nutricional. Realizar testes de novos ingredientes e processos produtivos para otimização de receitas. Pesquisar tendências do mercado e inovações no setor de panificação e confeit…