Cozinheiro A - Líder De Turno - Arena Copacabana
Arena Ipanema Hotel
Descrição da Vaga
Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar, exigidos, bem como auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área. Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas - inclusive mise-en-place mínimo; Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo conforme OS; Monitorar o tempo de entrega dos pratos; Verificar qualidade de execução e apresentação dos pratos, de acordo com os padrões …
Publicado há 3 meses
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